Tour gastronomici e corsi di cucina a Zanzibar

Sì, e la propria polizza non basta. Da ottobre 2024 ogni visitatore non residente deve avere la Inbound Travel Insurance emessa dalla Zanzibar Insurance Corporation, valida per tutta la durata del soggiorno fino a 92 giorni. Il ministero degli Esteri britannico scrive esplicitamente che le altre polizze di viaggio internazionali non vengono accettate. Costa circa 44 dollari a persona e si acquista su inbound.visitzanzibar.go.tz prima della partenza; il QR code si mostra all’immigrazione. È una cosa distinta dal visto. Comprarla prima evita la coda al chiosco in aeroporto.

Dipende quasi soltanto dalla marea. Nungwi e Kendwa, a nord, hanno un’escursione di marea molto ridotta: si fa il bagno a qualsiasi ora. Sulla costa orientale, a Paje e Jambiani, l’acqua si ritira per centinaia di metri due volte al giorno e la laguna diventa una distesa di sabbia percorribile a piedi — uno spettacolo, ma in quelle ore non ci si bagna. La costa est è la scelta migliore per il kitesurf ed è più tranquilla; il nord è preferibile se conta poter nuotare quando si vuole.

No. Il Serengeti e il cratere di Ngorongoro si trovano nel nord della Tanzania, a circa mille chilometri: ciò che viene venduto come gita in giornata è in realtà un viaggio di più giorni. In una sola giornata funzionano davvero il volo per Mikumi, circa 45 minuti, o per il Parco Nazionale di Nyerere — l’ex Riserva di Selous — a una trentina di minuti. In entrambi ci sono elefanti, giraffe, leoni e ippopotami. Si parte prima dell’alba e si rientra la sera.

Aprile e maggio sono le grandi piogge, ed è il periodo che quasi tutti preferiscono saltare: le uscite in barca vengono annullate più spesso, la visibilità per lo snorkeling cala e molte scuole di kitesurf chiudono del tutto. Alcuni hotel restano chiusi per quelle settimane. Anche le alghe che si depositano sulla costa orientale sono più abbondanti all’incirca fra novembre e aprile. I periodi più asciutti e calmi vanno da giugno a ottobre e da dicembre a febbraio.

Zanzibar è a maggioranza musulmana e, fuori dai villaggi turistici, ci si aspetta un abbigliamento sobrio: spalle e ginocchia coperte a Stone Town e nei villaggi. Il costume da bagno resta sulla spiaggia dell’hotel, non in città. Durante il Ramadan molti ristoranti locali chiudono nelle ore diurne e il mercato serale di Forodhani funziona diversamente; le escursioni si svolgono comunque. Chiedere prima di fotografare le persone è la norma, soprattutto nei villaggi.

Nei picchi di luglio-agosto e dicembre-gennaio le mezze giornate più richieste si riempiono con uno o tre giorni di anticipo, e i safari in aereo molto prima, perché gli aeromobili sono piccoli. Fuori da quei mesi basta di solito il giorno prima. Dato che quasi ogni escursione qui si annulla gratis fino a 24 ore prima, prenotare presto non costa nulla. Per le gite legate alla marea — Nakupenda, The Rock, Safari Blue — conta più la data che l’orario che si preferirebbe.